真鯛の料理

■釣果飯

今夜の晩飯は、昨日の釣果分。

大鯛は、兜割が大変でしたよ。(^^;

でも脂が乗ってて、腹身とかは大トロ状態。

それを、両面ヒーターグリルで、じっくりと塩焼きにしました。

ふっくらと、旨味タップリで家族に大好評でした～

釣果のほとんどは煮付け。

大量になっちゃった～～、、　でも旨いから良しとしよう。

２ｋｇサイズの真鯛で、お刺身。皮目の炙り並べて、これまた旨い。

いや～、よか晩飯でした～　(^^)