釣果飯 · 2022/06/16

お客さん達に頂いた烏賊を晩飯に調理しましたよ。 　 ・バター醬油焼き 　　お気に入りの醤油『専醬』で味付け。 　　う～ん、、、間違い美味しさ。(^^) ・烏賊卵黄 　　無限に喰える（笑） ・イカゴロのホイル焼き 　　濃厚～～～　酒がススム～～（笑） 　 　 　ごちそうさまでした～～ 　 　海の恵みに感謝。(^^)

釣果飯 · 2021/12/16

①烏賊刺し ②バター醬油焼き ③ニンニクバターでアルミホイル焼き ③は、常連さんから教えて頂いたメニュー 　胴体から下足を引き抜いたあと、目玉から下は下足として切り離し、 　残った軟骨部位は、目玉や墨袋を外し、軟骨に肝だけを残し、 　塩コショウ、バター、ニンニクを加えてアルミホイルに包んで、トースターで１５分焼きます。...