釣果飯 · 2022/04/06

さて、今日の５匹は、久し振りに天ぷらに。(^^) 揚げたてが一番美味いね～　更にビールとで、、、最高。（笑） ちびっ子達も、美味しいのを知っているのか、自然と手が、、、(^^)

釣果飯 · 2021/11/18

今日釣れた８匹は、久しぶりの天ぷら〜　チーズと梅と大葉も包んで、、めっちゃ好き。(^^)

釣果飯 · 2021/07/01

07/01（木） 昨日の太刀魚を天ぷらにしました。 今回は、チーズ、梅肉、大葉を加えず、素材だけで揚げました。 これを、天然塩を付けて、パクっと一口で、揚げたてなのでハフハフしながら食べます。（笑） いや～、シンプルなだけに素材の良さが引き立ちます。 家族にも好評でしたよ。 調理手順は、三枚におろして、適当な長さにカット。...

釣果飯 · 2021/02/05

晩飯に、定番のチーズ入りしそ巻き天ぷら＆南蛮漬け。(^^)

釣果飯 · 2021/01/12

01/12（火） 昨日ほど気温は下がりませんでしたが、 霧島連山は、南アルプスみたいに冠雪していましたよ。 昨日、お客さんと二人でデイ太刀魚を楽しんで、 釣られてくれた太刀魚君を美味しく料理しました。 張り切り過ぎて釣って、いつもより多くなったので、 定番の大葉巻き天ぷらに、しゃぶしゃぶを追加。 しゃぶしゃぶは、簡単で...

釣果飯 · 2020/12/31

12/31（木） 本年は、大変お世話になりました。 リピーターのお客様、初めて乗船されたお客様 周りでサポートして頂いた皆さん、本当にありがとうございました。 まだまだ、満足して頂けるガイドにまで到達出来ていませんが、 皆さんの、素敵な笑顔に救われています。 来年も『楽しい釣り』に向かって、精進してまいりますので、...

釣果飯 · 2020/11/26

11/26（木） ■給油ついで便 釣目　太刀魚テンヤ 釣魚　太刀魚 釣方　テンヤ お昼から２時間くらい、港前で遊んで給油に行きました。 お天気良く凪、太刀魚日和でしたよ。 せっかくなんで、いつも停めないポイントで投入しましたが、 居ますね～　(^^♪ 夜より深めなんで、手返し悪かったですが、７本キャッチ。...

釣果飯 · 2020/10/26

今日の釣果飯は 前回の練梅バージョンに加え、海苔バージョンも追加。 揚げる前から、旨い！と感じます。(^^; さて、実食～ う～ん、身がフワッとして、チーズのコクが全体をなじませている感じ～(^_-)-☆ 家族評価は、海苔バージョンは優しい味。 練梅バージョンは、インパクトがある味。との事で練梅バージョンに軍配。...

釣果飯 · 2020/10/14

10/14（水） 昨日釣った、太刀魚、オオモンハタを美味しく頂きました。 Ｆ７ドラゴンは、下処理だけして、明日塩焼きかな～～ さすが、ドラゴンとなると真子も超デカイ！ 先日、お客さんから、『太刀魚を天ぷらにするとメッチャ旨かった！』 と聞いていたので、 天ぷらは確定していたのですが、 以前から気になっていた『梅肉添えて大葉と巻いて揚げる』食べ方。...

船長トピックス · 2019/04/08

本日の仕事終えて、そのままタラの芽探しに、、、で晩酌（笑）